Джекфрут – это самый большой фрукт в мире, который растет на дереве. Недоспелый плод готовят, подвергая термической обработке как обычный овощ, а спелый едят в сыром виде.
Особенности
Экзотическое растение плодоносит на протяжении 8-9 месяцев. За этот срок с него можно собрать около 500 плодов, каждый из которых будет весить 2-3 кг. Максимальный вес – 25-30 кг. Такие плоды могут храниться несколько лет. Их семена также можно есть, но только в высушенном виде. Сырые семена токсичны для человека. Местное население азиатских стран любит их поджаривать и есть как каштаны.
Кожура у плода очень плотная, сверху она покрыта шипами. Неспелый джекфрут имеет зеленый цвет, при созревании оттенок меняется на желтый.
Мякоть желто-оранжевого цвета. По текстуре она волокнистая и мягкая, сформирована из нескольких долек, в каждой из которых спрятана косточка. Запах экзотического плода напоминает смесь нескольких экзотических фруктов, например, дыни, ананаса и манго.
Интересно!
Плод на 40% состоит из углеводов. Это больше, чем в хлебе, при том что калорийность фрукта намного ниже (около 95 калорий на 100 г). Поэтому он обладает высокой питательной ценностью. Мякоть плода на 80% состоит из крахмала. Плод консервируют, делают из него муку, макароны, мороженое.
Популярностью пользуется и древесина джекфрута. Она очень прочная, при этом не подвергается нападению термитов и грибков. Дерево используют при возведении домов, создании мебели.
Растет в тропических районах. Встречается на землях Австралии, Бразилии и землях Азии. Растение способно разрастаться на 20 м в высоту. Крону окутывает густая листва с крупными листовыми пластинками, около 20 см. Внутренняя сторона листа липкая и шершавая на ощупь.
Цветки двуполые, однако собраны в однополые соцветия. На вид цветы невзрачные. Соцветия мужского пола скрываются в кроне дерева. Женские могут расти прямо на основном стволе и даже из-под земли. Это связано с большим весом плодов, хрупкие ветви не выдерживают такой вес. Поэтому фрукты формируются там, где ствол достаточно прочный.
Полезные свойства
Азиатская медицина еще 1000 лет назад использовала разные части джекфрута в медицинских целях. Сегодня они употребляют продукт, чтобы снизить негативное влияние алкоголя. Вегетарианцы используют его как замену мясной пище.
Польза для организма:
- Семена являются растительным источником протеина.
- Повышает иммунитет.
- Экстракт джекфрута является натуральным антибиотиком. Он способен побороть микроорганизмы стафилококка, стрептококка, сальмонеллы.
- Соединения, находящиеся в плоде, останавливают производство провоспалительных молекул, соответственно фрукт способен бороться с воспалительными процессами.
- Большая концентрация клетчатки улучшает пищеварение.
- Регулярное употребление защищает глаза от такого заболевания как катаракта.
- Мякоть оказывает слабительное действие.
- В целом мякоть плода отлично насыщает организм, и придает энергии за счет высокого содержания углеводов.
В медицине используют корни растения. Экстракт, полученный из корней, помогает вылечить:
- лихорадку;
- астму;
- диарею;
- заболевания кожных покровов.
Интересно!
Считается что человек может отказаться от другой еды, если будет есть около 10 небольших плодов джекфрута в день.
Виды
Джекфрут один из представителей рода Артокарпус. В роду представлено около 60 видов, которые приносят плоды. Рассмотрим наиболее популярные из них.
Artocarpus heterophyllus (Джекфрут)
Высота ствола до 20 м. Прямостоячий ствол защищает кора светло-коричневого оттенка. Листья крупные, глянцевые. Плод может разрастаться на 45-50 см в ширину, весит от 3 до 30 кг. Женские цветки более крупные и возникают на устойчивых и крепких ветвях, чаще прямо на стволе. Каждое соплодие содержит 400-500 семян.
Artocarpus champeden (Чемпедак)
Среда обитания – Малайзия, однако растение давно распространилось за ее пределы. Дерево разрастается на 18-45 м в высоту. Плод овальный, в длину достигает 20-45 см. Ширина соплодия около 15 см. Когда чемпедак созревает кожура становится темно-коричневой. Мякоть сладкая, ярко-желтая, по консистенции достаточно сочная и мягкая.
Artocarpus altilis (Хлебное дерево)
Плоды на вкус похожи на картофель. В отличие от джекфрута, их не едят в сыром виде. Распространение получил из Новой Гвинеи. Местные жители буквально ели плод вместо хлеба, т.к. он обладает высокой питательной ценностью, насыщает организм энергией и необходимыми микроэлементами.
Сейчас растение произрастает в тропиках по всему миру. Дерево очень быстро растет, максимальная высота 20-25 м. Стебли и ствол защищает кора серых оттенков. Дерево похоже на дуб. Цветки обоеполые.
Artocarpus odoratissimus (Маранг)
Также фруктовое дерево именуют тарапом. Растение получило распространение с земель Азии. Вырастает на 15 м в высоту. Листовая пластина имеет чуть вытянутую форму. Плод напоминает комбинацию джекфрута и хлебного дерева.
Однако есть ключевое отличие – мякоть имеет светлый, слегка желтоватый оттенок, вместо насыщенного оранжевого. Плод издает сильный и приятный фруктовый аромат, поэтому название вида можно перевести как «ароматнейший».
Как садить
Высадить растение очень легко, даже если высаживать его из косточки. Джекфрут настолько быстро растет, что уже через месяц садовод получит полноценное растение.
Грунт и дренаж
Джекфрут предпочитает легкий, рыхлый, воздухопроницаемый и питательный грунт. Растение экзотическое, поэтому для него подходит покупной грунт для цитрусовых. Также используют составы из дерновой земли (можно использовать листовую), перлита, вермикулита и торфа.
Наличие дренажного слоя жизненно необходимо для деревца. Используют керамзит, или же небольшие кусочки пенопласта, также подойдет битый кирпич. Требуется хороший слой высотой 3-4 см, т.к. растение не переносит застоя жидкости.
Выбор горшка
Джекфрут быстро развивается, поэтому даже косточки садят в большие емкости объемом от 0,5 л. Новая емкость должна быть больше на 1,5-2 см.
В донышке обязательны дренажные отверстия, иначе корни будут страдать от застоя влаги. Материал может быть любым, главное, чтобы емкость была устойчива, т.к. дерево вырастает до 2 м, и может легко перевесить легкий пластик.
Место в квартире
Растение очень чувствительно к сквознякам и работе отопительных приборов. Если дерево все же разместили на подоконнике, то отопительный прибор закрывают влажной тканью.
Оконные проемы тщательно проверяют на наличие щелей, чтобы растение не замерзло. Устанавливают на окне с восточной или южной ориентацией.
Внимание!
Джекфрут очень любят кошки, поэтому несчастное растение регулярно подвергается нападкам животных. Лучше размещать его в отдельном помещении, либо ставить на возвышение.
График пересадок
Если растение выращивали с нуля (из косточки), то в первый год жизни его пересаживают несколько раз. Обычно 3-4 раза за год. Именно в этот период джекфрут активно растет и развивается, поэтому старая емкость очень быстро становится маленькой.
Когда растение окрепнет, подрастет и наберется сил, рост немного замедлится. Обычно это происходит на 2 год жизни. Тогда джекфрут пересаживают 1 раз в год.
Взрослый джекфрут по надобности, когда прежняя емкость становится тесной. Хватает пересадки 1 раз в 3 года.
Важно!
Корень у растения достаточно слабый, поэтому нельзя проводить пересадку без острой необходимости.
Инструкция по пересадке
- Деревце хорошо проливают отстоявшейся водой.
- Новая емкость должна быть больше чем земляной ком на 1,5-2 см.
- Высыпают 2-3 см дренажа. Присыпают все грунтом.
- Растение аккуратно измают из старого горшка, стараясь не повредить корни.
- Старый грунт можно слегка обобрать руками, если это возможно. Главное не нанести вред корневой системе.
- Дерево центрируют в новой емкости, досыпают недостающий субстрат.
- Обильно поливают еще раз.
Как выращивать
Лучше всего тропическое дерево растет в конструкции – гроубокс. Однако при создании подходящих условий, в нем нет необходимости.
Важно!
В комнатных условиях растение не опыляется, поэтому садоводы проводят процедуру вручную с помощью кисти. Пыльцу собирают на кисть, распределяя ее по цветкам.
Освещение
Растение предпочитает яркое солнце на протяжении всего дня, однако нуждается в небольшом затенении. Растение ставят на подоконниках с юго-восточной ориентацией.
При этом можно защитить джекфрут другими, более крупными растениями. При полуденном солнце также может понадобиться небольшая защита от прямых лучей.
Температура
Комфортная температура для роста и развития джекфрута 24-25°C. Понижение температуры до 5°C и повышение до 40°C провоцирует гибель растения. Конечно джекфрут сможет выдержать непродолжительное похолодание, но последствия в любом случае будут, например, ствол лишится листвы.
Важно!
Растение не переживает заморозки. Если весной его выносят на балкон, то ночью горшок заносят в помещение, чтобы джекфрут не замерз. Особенно это касается юных 1-3-летних растений.
Влажность
Растению жизненно необходим высокий уровень влажности. В сезон работы отопительных приборов, как и в летнюю жару, проводят ежедневные опрыскивания. Если это возможно в помещении устанавливают стационарный увлажнитель воздуха.
Размножение
Важно!
У джекфрута достаточно массивные корни даже на ранних стадиях развития. Поэтому емкость для посадки должна быть большой. Косточки можно высадить в стаканы 0,5 л.
Через косточку
- Косточки изымают из мякоти, промывают их под водой. Затем дают им высохнуть. Не стоит долго хранить посадочный материал, чем быстрее будет высажено дерево, тем более качественные всходы можно будет получить.
- Высушенные косточки замачивают в теплой воде, в которой заранее развели стимулятор роста. В таком растворе их оставляют на 24 ч.
- В подготовленной емкости пробивают дренажные отверстия.
- Дно выстилают дренажом, например, керамзитом. В качестве грунта используют легкую и питательную землесмесь. Подойдет грунт для цитрусовых, в нее дополнительно добавляют перлит и вермикулит.
- Косточку заглубляют на 3 см, затем слегка присыпают ее грунтом на высоту 2-3 см.
- Косточки проливают водой.
Выращивать косточки нужно при температуре 24-25°C. Создать парниковый эффект поможет пленка, которой закрывают емкости, либо стеклянная тара.
Увидеть первые ростки можно через 2-4 недели. Через 1-2 месяца можно увидеть растение высотой 10-20 см.
Внимание!
При выращивании через косточку плоды появятся лишь через 5-6 лет. В комнатных условиях они не вырастают более чем на 10-15 см.
Уход
Самое главное в уходе за джекфрутом – создать ему комфортный климат, приближенный к тропическому (должно быть влажно и тепло). Тогда растение будет очень быстро развиваться.
Полив
Джекфрут не любит сухую землю, как и переливы. Если регулярно нарушать график поливов, можно просто потерять растение.
Орошение должно быть умеренным, достаточно 2-3 раз в неделю. В жаркие дни количества поливов можно увеличить до 1 раза в 1-2 дня.
Важно!
Чем больше света поглощает дерево за день, тем больше воды нужно тратить во время полива.
Подкормки и удобрения
Растение хорошо воспринимает жидкие удобрения, которые проводят по листу. Так джекфрут впитывает намного больше полезных соединений. Также продаются специализированные подкормки для тропических растений.
Процедуру проводят нечасто, достаточно одной подкормки 1 раз в 4 недели. Первое удобрение проводится через 5-6 недель после посадки. После подкормок растению дают время на восстановление.
Важно!
Прежде чем вводить подкормку необходимо укрыть деревце от яркого солнца. Затем проводят обильный полив, иначе удобрения не подействуют, либо обожгут корневую систему.
Обрезка и прищипка
Джекфрут вырастает очень высоким деревцем, поэтому обрезка ему необходима. Обрезают верхушку, чтобы дерево начало ветвится. Также подрезают боковые веточки, для большего разветвления.
Работу проводят только острыми и продезинфицированными инструментами, иначе можно легко спровоцировать гнилостные процессы.
Без обрезки вырастает прямой стебель, у которого по бокам отходят одиночные листовые пластины.
Важно!
В первый год жизни растение не трогают. Процедуру можно проводить только на второй год.
Период покоя
У тропического растения отсутствует явный период покоя. Поэтому полив и уход продолжают вести в одном режиме на протяжении всего года.
Болезни и лечение
Тропическое растение страдает от белокрылки, а также может заболеть из-за неверного или чрезмерного ухода.
Корневая гниль
Проявляется при регулярных переливах, даже заливах растения. Грунт должен быть влажным, но не мокрым, тем более растение не должно стоять в воде.
Гниль можно определить по нескольким признакам:
- корни стали вялыми и размягченными;
- неприятно пахнут;
- приобрели темный оттенок.
Лечение
Вылечить такое заболевание можно только после пересадки и нормализации поливов. На время корневой системе нужно дать восстановиться, и проводить умеренное орошение.
Солнечные ожоги
Выглядят как желтые высохшие пятна на листовой пластине.
Лечения не существует. Растение просто переставляют вглубь помещения, либо притеняют, иногда меняют место размещения, переставляя горшок на менее освещенное окно. Через некоторое время дерево должно восстановиться.
Важно!
Также нельзя проводить полив при ярком солнце, вода формирует линзу, которая также провоцирует ожог. Лучше проводить орошение ранним утром или вечером.
Белокрылка
Насекомое очень мелкое. Это маленькая белая бабочка, которая издалека напоминает обычную соринку. В длину тельце достигает 1-2 мм. Вредитель является сосущим, живет за счет растительных соков.
Вместе с этим белокрылка разносит грибковые споры и вирусные заболевания. При приближении к растению можно увидеть, как возле него кружится рой светлых насекомых.
Листва, пораженная белокрылкой начинает сворачиваться, становится бледной, а затем опадает.
Лечение
Лечение проводят с помощью опрыскивания «Актарой», «Конфидором» или «Акарином».
Цена
Упаковка семян обойдется в 300-400 руб.
В магазине готовый плод стоит около 1200 руб. за 1 кг.
Приобрести саженцы достаточно трудно, их практически нет в продаже. Готовое деревце высотой 10-15 см можно найти по цене 200-300 руб. за штуку.
