Орех – это одна из наиболее популярных плодовых культур в мире. Без него не обойтись при изготовлении десертов, лечебных настоек, отваров. Каждый кто готов создать для растения должные условия, может любоваться деревцем прямо у себя дома.
Особенности
Грецкий орех выглядит как достаточно крупное дерево с широкой кроной и ветвящимися побегами. Его высота доходит до 20-30 м. Крона также разрастается в диаметре на 15-20 м. Кора окрашена в серо-коричневый цвет.
Растение наращивает объемные и сильны корни, закладывая их основную массу в первый год жизни. За 5 лет жизни грецкий орех формирует корни 1,5 м глубиной, а через 20 лет длина близится к 3-4 м.
Дикие виды в естественной среде обитания можно встретить на Кавказе или в Азии. Выращивание в промышленных масштабах также проходит в южных регионах.
Интересно!
Сейчас первые места по производству грецких орехов занимают Китай, США и Турция. Также в десятку лидеров входит Украина.
Листья обладают выраженным ароматом и растут на длинных черешках. Цветение проходит весной, с апреля по май. Женские соцветия образуются на завершении побегов, а мужские выглядят как сережки.
Плод представлен костянкой округлой формы. Ее опутывает оболочка, окрашенная в зеленый цвет. Внутри нее и скрывается коричневая скорлупа грецкого ореха, в которой находится сам орешек. Плодоношение начинается спустя 7-8 лет, однако самый значительный урожай появляется через 30-35 лет.
Обычно осенью, ближе к октябрю, зеленая оболочка приобретает черный цвет и растрескивается, высвобождая грецкий орех. Это означает что орешки созрели и готовы к сбору.
Интересно!
Если дерево растет в комфортных условиях, то может прожить длиною в 3-4 века. При этом сохраняется возможность приносить плоды.
Полезные свойства
- В грецких орехах содержится много селена, за счет него сокращается выпадение волос, а новые волоски растут крепкими.
- Биотин, находящийся в составе, улучшает рост волос. Этот компонент способствует выработке кератина. За счет кератина волос становится упругим, увлажненным и эластичным.
- Также за счет кератина укрепляются ногти. Прекращается расслоение ногтевой пластины.
- Селен положительно влияет на иммунную систему. При регулярном употреблении орехов усиливаются защитные барьеры организма, которые оберегают нас от бактерий и вирусов.
- Предупреждает старение клеток мозга и улучшает концентрацию, которая так необходима на учебе и работе.
- В орехах находятся жирные кислоты, необходимые для отличного настроения – омега 3. Серотонин, отвечающий за чувство счастья, и контроль тревожности, вырабатывается в большем количестве, когда в организм поступают жирные кислоты.
- Орехи особенно полезны для тех, кто регулярно занимается в тренажерном зале. Магний, находящийся в составе, снижает выработку молочной кислоты, которая и вызывает боль в мышцах. Также орехи содержат протеин, который отвечает за построение мышечной ткани.
Интересно!
Если съедать всего лишь 400 грамм орехов в день, можно отказаться от остальной пищи. При этом организм получит полный комплект необходимых микроэлементов.
Виды
Виды и сорта отличаются по внешним характеристикам плодов, срокам созревания. Одно дело если орех будет выращиваться в декоративных целях, как небольшое дерево, тогда вид или сорт растения не играет значительной роли. Другое – если в дальнейшем планируется его посадка в саду. Тогда необходимо заранее выбрать сорт, подходящий для местного климата.
Чаще орех разделяют на 2 вида – скороспелые и морозоустойчивые.
Скороспелые сорта
Для домашнего выращивания лучше выбирать скороспелые сорта:
Садко
Достаточно низкое растение, максимальная высота около 3 м. Скороспелый сорт выдерживает даже сильные морозы. Отличительная черта – приятный вкус плодов.
Селекционер
Высокое деревце может разрастить на 7-10 м в высоту. Плодоношение наступает спустя 4 года от посадки. С каждого дерева снимают не более 20 кг орехов. Растение плохо переживает морозы, кора растрескивается, ветви перемерзают.
Идеал
Плоды можно собирать уже на 2 году жизни, однако наиболее урожайное время наступает через 5 лет после посадки. Когда растение достигает 12-летнего возраста, с него можно собирать более 100 кг урожая.
Десертный
Небольшое деревце, всего 3-4 м высотой. Крона раскидистая, красивая. Плоды формируются на 3-4 году жизни. За один сезон можно снять около 25 кг урожая.
Изобильный
Средняя высота дерева 5-8 м. Плоды можно увидеть через 5 лет от даты посадки. С дерева собирают 20-30 кг урожая. Средние размер ореха 4-5 см. Сбор орехов начинается в августе. Сорт негативно реагирует на заморозки.
Морозостойкие сорта
Великан
Этот сорт многие садоводы признают одним из лучших. Его можно высаживать в любом регионе РФ. Дерево не погибает даже при морозе -32°C и длительной засухе. Однако получить первый урожай можно только через 6 лет. Орехи очень крупные, более 6-7 см. При том основную массу составляет сам орешек, а не его скорлупа.
Черный
Стандартная высота дерева 7 м, в природных условиях встречаются деревья высотой 50 м. Скорлупа плотная, толстая, окрашена в черный цвет. Урожай собирают только через 10 лет после посадки. Сорт не страдает от морозов и повышенной влажности.
Урожайный
Обычно дерево перерастает порог в 5 м, разрастаясь до 10-15 м в высоту. Сорт так прозвали из-за обильного плодоношения. Каждое растение приносит более 30 кг орехов. Обычно сбор проходит в сентябре-октябре.
Японский
Этот сорт особым спросом пользуется в Китае и Японии. Растение средних габаритов достигает 8-9 м в высоту. Орехи хоть и небольшого размера, зато сладкие на вкус. Часто используют в ландшафтном дизайне в качестве солитера.
Астаховский
Стандартная высота 8-10 м, но может быть и больше. Урожай можно собирать в сентябре через 6 лет после высадки. Каждое дерево приносит по 10-15 кг орехов. Сорт практически не подвержен болезням, выдерживает морозы.
Как садить
Для растения нужно подготовить посадочный материал, найти подходящий горшок и грунт, выбрать благоприятное время года.
Грунт и дренаж
Земля должна быть питательной. В классическом варианте используют смесь из торфа, дерновой земли и перегноя. Составляющие берут в равных пропорциях.
При высадке в горшок обязательно используют дренаж. Подойдет керамзит, куски пенопласта или битый кирпич.
Выбор горшка
Грецкий орех обладает мощными корнями, поэтому горшок выбирают побольше. Даже орешек высаживают в емкость диаметром от 25 см.
Обязательное условие – дренажные отверстия, в пластиковой емкости их можно сделать вручную. Каждый новый горшок должен быть больше предыдущего на 2-5 см (как в высоту, так и в ширину).
Важно!
Для взрослых растений часто приобретают устойчивые кашпо, ибо без них пластиковый горшок может перевернуться.
Выбор ореха
- Лучше собирать орехи на посадку в сентябре. Свежие плоды уже созрели, но еще не подверглись тепловой обработке и не высохли. Если покупать орехи в магазине, лучше искать упаковку, где указана дата сбора. Либо приобретать плоды у знакомых.
- Желательно отбирать грецкий орех с тонкой скорлупой, так побега будет легче пробиться. Чем крупнее плод, тем лучше.
- На поверхности не должно быть явных признаков болезни, трещи и других повреждений.
- Сорт должен подходить для климата, в котором он будет выращиваться, южные виды не смогут адаптироваться к северному климату.
Размножение и посадка
В квартире орехи садят осенью. Если планируется дальнейшая высадка в открытый грунт, ее проводят в мае, после того как побеги вырастут на 20 см. Если высадка в открытый грунт не требуется, проводится пересадка в более крупную емкость.
Размножение можно проводить:
- с помощью орехов – наиболее оптимальный способ для домашнего выращивания;
- прививкой – сложность в том, чтобы найти плодоносящее дерево и срезать с него побег, который прививают к не привитому растению;
- вегетативно – возможно только в открытом грунте, используют наземные побеги, проклюнувшиеся вокруг корневой шейки.
Через орех
Сначала необходимо выбрать те орехи, которые хочется размножить. Затем отбирают крупные плоды, они обязательно должны быть в скорлупе.
Важно!
Нужен свежий сбор орехов. Плоды, пережившие лето, уже не подойдут.
Подготовка к посадке:
- Отобранные орехи размещают в емкости, заливают их горячей водой (не кипятком).
- Емкость накрывают пленкой, либо стеклом, и на двое суток размещают в тепле.
- Через 2 дня, воду сливают, оставляя немного жидкости на дне, чтобы среда была влажной.
- Прикрытую емкость выставляют в теплое место. Каждые 2 дня орехи проветривают.
- Важно проверять чтобы емкость не высыхала полностью, на дне всегда должно оставаться немного воды.
- Срок прорастания разный, от 2 до 3 недель. Чем теплее в помещении, тем быстрее пройдут все процессы.
Пророщенные орешки уже можно высаживать в емкость объемом 1 л:
- Горшок на треть или четверть заполняют дренажом, остальное пространство оставляют под грунт.
- Орешек ставят на ребро, чтобы корни и росток беспрепятственно вышли из скорлупы. Заглубляют на 4-5 см. Если горшок позволяет, то внутри него можно заложить несколько семян. Однако после их все равно рассаживают.
- Затем их засыпают почвой на 1-2 см.
- Затем грунт проливают водой.
- Посадочные емкости опускают в погреб, либо в помещение, где климат поддерживается на уровне 2-5°C. Главное, чтобы температура не опускалась ниже 0°C. Можно разместить плоды в холодильнике.
Важно!
Если растение размножали через орех, для получения плодов необходимо сделать прививку с помощью черенка с плодоносящего дерева. Как только начнется сокодвижение на дереве делают надрезы, соединяют привой и подвой, обматывая их пленкой. Конструкцию оставляют на 1 год, затем срезают.
Как выращивать
Чтобы вырастить даже небольшое деревце, нужно соблюсти ряд условий, от освещения, до температурного режима.
Место в квартире
Дерево очень крупное, с раскидистой кроной, мощными ветвями и листовыми пластинами. В дальнейшем дерево будет создавать крупную тень, которая может помешать другим растениями. Также орех любит свободное пространство, желательно освободить место вокруг него.
Освещение
Растение нуждается в хорошем источнике света. Желательно размещать его в комнате южной или юго-восточной ориентации. В осеннее время может понадобится подсветка. Крона должна быть открыта, ее нельзя притенять.
Температура
Оптимальный климат 20-25°C. При такой температуре проходит равномерное развитие корневой системы и кроны. Отдельные сорта могут выдерживать морозы до -30°C и повышение температуры до 40°C. На незначительные колебания температуры растение не реагирует.
Уход
В комнатных условиях ухаживать за орехом немного проще. Растению не требуется укрытие на зиму. Достаточно проводить регулярные поливы, каждый сезон добавлять удобрения и проводить формирующую обрезку.
Полив
В замкнутой емкости орех поливают 1 раз в неделю. Если грецкий орех не получит необходимый объем влаги, то не сможет сформировать пышную крону и плоды.
Однако частые переливы рано или поздно приведут к корневой гнили. Важно следить чтобы между процедурами просыхал верхний слой грунта.
Подкормка и удобрения
Комнатное растение нуждается в подкормках, т.к. обладает ограниченным запасом земли, который быстро истощится. В открытом грунте дерево легко обходится без подкормок за счет своих крупных корней, которые добывают питание из самых глубоких слоев грунта.
Для роста кроны, в период активной вегетации вводят азотные добавки. Осенью, чтобы деревце сформировало вкусные орешки, добавляют немного фосфора и калия. Достаточно разовой подкормки на каждый сезон.
Обрезка
В замкнутом помещении очень важно формировать крону, чтобы дерево не разрасталось до больших габаритов. Обрезку можно начинать на второй год после высадки. Процедуру проводят только острыми инструментами в весенний сезон. Обязательно срезают ветви, стремящиеся внутрь кроны.
Также ежегодно обрезают больные, высохшие и истощенные побеги, чтобы они не отнимали силы у здоровых ветвей.
Сбор урожая и его хранение
Сбор начинают в сентябре. Снимать с дерева можно только растрескавшиеся плоды. Также созревшие плоды опадают самостоятельно. Предварительно дерево можно протрясти, чтобы зрелые орешки опали самостоятельно.
С орехов снимают кожицу. Дают хорошенько просохнуть сначала на улице, а затем в духовке. Хранят орехи в сухом месте. Срок хранения – 1 год.
Болезни и лечение
Бурая пятнистость
Грибок проявляется в условиях повышенной влажности. Бурые образования округлой формы покрывают листовые пластины, затем переходят на стебель и захватывают все растение.
Лечение
Сначала проводят обрезку поврежденных участков. Затем начинают опрыскивания бордосской жидкостью.
Корневой рак
Корни покрывают наросты, затем дерево останавливает свой рост. Спасти такое растение уже нельзя. Необходимо избавиться от саженца, грунта, горшок подвергают дезинфекции. Рак возникает при наличии вредителей, иногда растение уже было заражено. Рак хорошо развивается в субстрате с низкой кислотностью.
Бактериоз
Это инфекция, которой подвержены все виды грецкого ореха. Развивается в условиях повышенной влажности. Плоды и листья покрываются круглыми темными пятнами. При заболевании кора меняет свой оттенок на бурый, побеги отмирают.
Лечение
Инфицированные ветви срезают. Затем проводят обработку грунта и опрыскивание 1% бордосской жидкостью.
Ореховая плодожорка
Вытянутое тельце и крылья окрашены в темно-серый цвет. Насекомое откладывает яйца внутри плодов и на листьях дерева. В итоге личинки вырастают в гусениц и прогрызают ходы в орехах. Каждая личинка за свою жизнь расправляется с 8-10 орехами.
Лечение
Лучше всего с плодожоркой справляется «Актеллик», состав разводят в воде и проводят опрыскивания.
Тля
Выглядит как небольшая белая бабочка. Прячется с внутренней стороны листа. При приближении к растению можно заметить облако взлетающих вредителей.
Лечение
Проводят опрыскивания «Актарой», «Фитовермом», «Конфидором».
Цена
Саженец грецкого ореха можно купить по цене 80-300 руб. за 1 шт. Цена варьируется в зависимости от сорта.
Семена для выращивания продаются по цене 300-400 руб. за несколько крупных орехов.
В супермаркете орехи в скорлупе стоят от 150-200 руб. за 200 г.
