Дерево прозвали сумах оленерогий из-за его декоративных ветвей. Они очень крепкие, опушенные, похожи на рога оленя. Интенсивный уход за растением не требуется.
Особенности
Дерево часто встречается в Северной Америке, реже в Азии. Хорошо растет на сухой и не очень плодородной земле. Ствол красиво изгибается, приобретает изящные формы. Штамб дерева высокий, крона концентрируется в верхней части ствола, а нижняя остается оголенной. Сумах растет одиночным деревцем, но чаще разветвляется на несколько стволов.
Важно!
Сумах – ядовитое растение. После работы с деревом, лучше помыть руки, либо проводить процедуры в перчатках. Конечно листву данного дерева ни в коем случае нельзя есть.
Стандартная высота 3-10 м. Крона состоит из длинных и больших листьев, внешне похожих на тропические растения. Цветки собираются в прямостоячие метелки. Сначала они зеленоватые, со временем на них вырастают красные и даже бордовые ягодки. Соплодия можно использовать как приправу к мясу, предварительно их измельчив с помощью кофемолки.
Интересно!
Внешне сумах можно сравнить с пальмолистным кленом, который отличается красивой и богатой кроной, однако не переносит холода. Сумах оленерогий может стать отличной заменой этому дереву.
Растение образует корневые отростки, с помощью которых происходит процесс размножения. Чем обильнее полив, тем больше корневой поросли.
Осенью листва пестрит красными и ярко-оранжевыми оттенками. Однако сумах будет украшать сад на протяжении всего года. Весной начинает пробиваться зелень, в летний сезон появляются цветы, а зимой декоративный изящный ствол сильно выделяется на фоне остальных растений.
Крона меняет окрас постепенно. Сначала зеленый цвет сменяется желтым. Затем местами пробивается оранжевый. Лишь в самом конце, крона полностью окрашивается в красный цвет.
Интересно!
В некоторых местах, например, в Чешской Республике, сумах признан инвазивным видом и внесен в Черную книгу. То есть он искусственно получил обширное распространение до такой степени, что угрожает биологическому разнообразию других растений.
Длинные и тонкие корни располагаются в верхней части грунта. Именно поэтому растение лучше садить удаленно, как солитер.
Полезные свойства
В пищу сумах употребляют в качестве специи, которую получают, перемалывая созревшие соплодия. Запаха у измельченного сумаха нет, выражен лишь соленый вкус с яркой кислинкой. Специя может заменить лимон, уксус и даже соль.
Интересно!
Сумах подкрашивает еду в красный цвет.
Польза:
- Сумах содержит кислоты, витамины и микроэлементы.
- Это антиоксидант.
- Убивает вирусы, бактерии и грибки в организме.
- Помогает восстановиться при простудных заболеваниях.
- Выводит слизь и шлаки, а также прочищает сосуды.
- Сумах бодрит, снимает усталость.
- Специя может помочь при отказе от соли и специй.
Важно!
При употреблении сумаха в больших количествах усиливается свертываемость крови.
Приправу рекомендуется использовать в случаях сильной усталости, при диабете, нарушениях пищеварения, и проблемах со стулом. Листья молодого дерева используют подобно подорожнику, прикладывая их к порезам.
Виды
Сумах представлен большим разнообразием видов. Среди них можно встретить и кустарники, и деревья. Рассмотрим наиболее популярные и неядовитые разновидности.
Дубильный сумах
Этот вид часто можно встретить в Крыму. Предпочитает сухие склоны, либо леса. Растение невысокое, раскидистое. Обладает характерными удлиненными листьями и плотными соцветиями, которые собраны в метелки.
Оленерогий сумах или уксусное дерево
Наиболее распространенный американский вид. Может расти как дерево, или кустарник. Для этого вида характерны опушенные ветви, которые похожи на небольшие оленьи рожки. Уксусным дерево прозвали из-за его ягод. После созревания их перемалывают, получая специю. Она вполне может заменить уксус.
Интересно!
Один из популярных сортов – Тигриный глаз. Отличается желто-зеленым окрасом, который сильно выделяется на фоне стандартной изумрудно-зеленой листвы. Высота около 2-3 м. Крона раскидистая, крупная. Тигриный глаз славится маленьким количество прикорневой поросли, что облегчает работу в саду.
Голый сумах
Для этого вида характерны оголенные стебли, без опушения. Плоды покрывает липкая субстанция. Не очень любит холода, предпочитает сухой и теплый климат. Хорошо поддается гибридизации. Обладает сложными листьями и метельчатыми соцветиями.
Душистый
Высота дерева от 0,5 до 1 м. В диаметре разрастается на 2-3 м. Листья зубчатые, небольшого размера. Дерево издает запах смолы, иногда очень выраженный, за что его и прозвали душистым. Осень крона также меняет оттенок на красный.
Трехлопастный
Прямостоячее дерево с мелкими листочками растет в США и Мексике. В Америке его прозвали «скунсовым кустом» из-за неприятного запаха. Стойко переносит отсутствие поливов, дождей. Выдерживает морозы. Растет в любой почве.
Как садить
Если правильно посадить сумах, можно забыть о тщательном уходе. Растение прекрасно развивается самостоятельно.
Грунт и дренаж
Растет на сухих песчаных и каменистых грунтах. Хорошо воспринимает даже кислые и солончаковые субстраты. Может расти на любых почвах.
Дренаж обязательно выкладывают на дно лунки.
Используют:
- керамзит,
- пенопласт,
- куски кирпича.
Подойдут даже черепки от глиняных горшков.
Выбор посадочного места
Участок должен быть открытым, просторным и хорошо освещенным. Визуально растение лучше смотрится в одиночестве.
Сумах можно высаживать даже на небольшой территории, т.к. ствол достаточно тонкий, основную массу составляет крона дерева. Растение не любит сильные порывы ветра.
Растение можно высаживать рядком, близко к друг другу, формируя живу изгородь.
Интересно!
Сумах лучше высаживать отдельно, чтобы он выступал солитером. Либо садить его в композициях, где остальные посадки меньших габаритов. Иначе деревце потеряется на фоне остальных растений.
Размножение
Размножение проводится несколькими способами. Наиболее простой и быстрый – с помощью прикорневой поросли. Самый сложный – семенной способ.
Семенами
Всхожесть маленькая, а дерево растет достаточно долго.
Если сумах двудомное растение (что в большинстве случаев именно так), то семена можно получить только при посадке мужских и женских деревьев.
Стратификация и посадка семян:
- Собранные семена нужно промыть, чтобы избавиться от мякоти.
- Затем чистый посадочный материал заливают теплой, почти горячей водой на одни сутки.
- В посадочную емкость засыпают компост, песок и лиственницу. Грунт можно прогреть в микроволновке.
- Затем семена помещают в грунт заглубляя их на пару сантиметров.
- Проводят полив.
- Горшочек ставят в пакет, а затем оставляют в холодильнике.
- Стратификация семян будет длиться 3 месяца.
- Посев проводят весной, либо осенью. Считается что семена с поврежденной скорлупой легче и быстрее прорастут в земле.
Важно!
Семена сохраняют всхожесть на протяжении 3-4 лет.
Семена можно высадить и без подготовки, но тогда процент всхожести сильно снизится. Семена также отмывают от мякоти и помещают в воду. Затем необходимо повредить твердую оболочку, чтобы росток имел возможность выйти. После чего их высаживают в открытый грунт.
Корневой порослью
Самый легкий и действенный способ размножения. Отделять поросль можно весной или осенью.
Инструкция:
- Выбирают наиболее прочный и крупный отросток.
- Затем его выкапывают с целью пересадить в другое место.
- Новая лунка должна быть вдвое больше корневой системы.
- Лунку предварительно проливают водой.
- При посадке корни равномерно распределяют по поверхности.
- Корневая шейка должна быть вровень с грунтом. Субстрат слегка утрамбовывают.
- Проводят обильный полив.
Важно!
Если посадку нужно отложить, достаточно обернуть корни во влажную ткань. Такой способ продлит жизнь растения на 5-7 дней.
Пересадка
Пересадку всегда проводят весной, когда растение переходит в фазу активной вегетации. Так сумах сможет быстро прийти в себя.
Желательно заранее подготовить новую посадочную лунку. Если такой возможности нет, корни временно оборачивают во влажную ткань.
Пересадка:
- Дерево выкапывают, аккуратно освобождая корни.
- На дно лунки выкладывают дренажный слой.
- Растение центрируют в новой лунке, аккуратно распределяя корни по всей емкости.
- Пустоты снова заполняют грунтом, уплотняя ее вокруг дерева.
- Посадки хорошенько орошают отстоявшейся водой.
Важно!
Пересадить взрослое растение практически невозможно, т.к. корни распространяются по поверхности субстрата, занимая обширную территорию. Пересадке подвергаются только молодые деревья возрастом 1-2 года.
Как выращивать
Главное – открытый и освещенный участок. Если растению будет достаточно солнца, то дерево сформирует большую раскидистую крону.
Освещение
Солнце играет большую роль в развитии дерева, это в принципе единственный важный показатель для его развития. Лучше высаживать его на открытой территории, чтобы освещенность была равноценной со всех сторон. Тогда крона будет развиваться пропорционально.
Сумах не любит тень или полутень. Поэтому стоит продумывать посадку соседних растений. Сумах должен быть самым высоким в композиции.
Температура
Сумах хорошо себя чувствует в условиях России, особенно в ее средней полосе. Переносит заморозки, похолодания и резкую смену климата. Выдерживает морозы до -30°С и жару до +30-35°С.
Период покоя
В холодное время года дерево сбрасывает листву. Зимой крону защищают плотной мешковиной, мульчируют приствольный круг. В последний раз полив проводят в конце осени. Зимой дерево не поливают.
Как ухаживать
Чем более песчаный и каменистый грунт, тем лучше себя чувствует сумах. Ему не нужны регулярные поливы, удобрения, подкормки. Повышенная влажность и излишнее питание минералами не приводят к здоровому растению, а напротив провоцируют заболевания, застой в развитии.
Полив и влажность
Достаточно орошения 1-2 раза за неделю. Если летом выдался обильный сезон дождей, сумах можно вообще не трогать. Между поливами должны быть перерывы. Верхний слой земли должен хорошенько высохнуть.
Сумах не любит повышенную влажность, предпочитает сухой климат. Не нуждается в дополнительных опрыскиваниях.
Подкормки и удобрения
Сумах может существовать без удобрений, т.к. в естественных условиях растет в каменистых местностях. Однако за год можно провести одну подкормку. Используют минеральные добавки, в которых исключен азот, либо его содержание минимально. Азот плохо сказывается на развитии данного дерева.
Важно!
Для сумаха избыток подкормок еще более опасен, чем их отсутствие. Не стоит вносить удобрения более 1 раза в год.
Обрезка и удаление поросли
После заморозков на растении могут появиться перемерзшие ветви, особенно в верхней части кроны. Их лучше срезать, тогда на их месте образуются молодые побеги.
Также в феврале-марте проводят санитарную обрезку, обязательно до начала сокодвижения. Обрезают больные, засохшие и деформированные веточки. Процедура обновляет растение.
В целях формирования кроны можно прищипывать верхушечные, боковые ветви. Также срезают побеги, которые сильно выбиваются из контура кроны.
Дерево выпускает обильную поросль, которая может занимать достаточно большое пространство и мешает уходу за растением. Ее можно скосить газонокосилкой, или срезать вручную. Поросль лучше не выкапывать лопатой.
Важно!
Если при отделении корневой поросли повредить корни сумаха, вместо одной ветви на этом месте может вырасти сразу десять. Потому что после повреждения, сумах начинает интенсивно размножаться.
Рыхление или мульчирование
Грунт нужно регулярно рыхлить, чтобы избавиться от земляной корки. Рыхление проводят осторожно, чтобы не повредить корни, находящиеся на поверхности. Процедура открывает доступ к кислороду, что положительно сказывается на росте дерева.
Чтобы не рыхлить грунт, и предотвратить образование сорняков можно провести мульчирование. Для этих целей подойдет:
- кора,
- щепа,
- трава,
- опавшие листья,
- торф.
Мульчирование обязательно проводят перед зимовкой, так дереву будет легче пережить холода. Радиус мульчи – 10 см от приствольного круга. Оптимальный слой – 7-10 см. Также мульча сохраняет влагу внутри грунта, что позволяет сократить частоту поливов.
Укрытие на зиму
Деревья возрастом до 3 лет нужно защищать от морозов. Используют еловый лапник, которым дополнительно оборачивают приствольный круг.
Дополнительно надземную часть оборачивают мешковиной, закрепив ее веревкой в нижней части ствола. Также можно установить 3-4 опоры по радиусу от приствольного круга, надев мешковину на опоры.
С наступлением тепла необходимо удалить обмороженные и поврежденные ветви.
Болезни и лечение
У сумаха нет серьезных болезней, он устойчив к вредителям. В редких случаях возможно появление грибков, которые провоцируют развитие мучнистой росы и гниение корневой системы.
Мучнистая роса
Грибок редко поражает сумах, т.к. растение предпочитает сухой климат. Однако при переизбытке влаги, на кроне можно увидеть мучной налет, который со временем темнеет. Листовые пластины начинают покрывать бурые наросты. Затем листья подсыхают и начинают опадать.
Лечение
Чтобы вылечить растение, используют фунгициды – «Топаз», «Фитоспорин», «Фитоспорин-М», «Гаупсин». Обычно составы разводят в воде, а затем проводят системные опрыскивания надземной части.
Корневая гниль
Начальная симптоматика схожа с проблемами при нехватке воды и питательных элементов. Листва теряет тургор, поникает, становится желтой. Корни темнеют и размягчаются, появляется зловонный аромат гнили.
Причиной такого заболевания является повышенная влажность, которая поддерживалась длительное время, например:
- частые дожди,
- переливы,
- неподходящий климат.
Лечение
Чтобы предотвратить гниль, необходимо использовать дренаж, проводить умеренный полив. Поможет опрыскивание фунгицидами «Максим», «Планриз», «Глиокладин».
Цена
Саженцы сумаха продаются по 500-600 руб. за 1 шт.
Чаще всего можно встретить Сумах оленерогий, он и будет наиболее дешевым. Остальные разновидности стоят дороже.
Семена встречаются реже, продаются поштучно. Семя стоит от 35 руб. за 1 шт.
